L’estate porta con sé temperature elevate e a volte estreme, specialmente in alcune parti del mondo. Questo fenomeno ha dato origine a diverse curiosità e miti popolari, uno dei quali è la possibilità di cuocere un uovo sul cofano di un’auto sotto il sole cocente.
Ma è davvero possibile? Analizziamo le condizioni necessarie e scopriamo la verità dietro questo mito, anche alla luce del video del poliziotto australiano che cuoce un uovo sul cofano della sua auto.
Per cuocere un uovo, è necessario raggiungere una temperatura di circa 70°C. A questa temperatura, le proteine dell’uovo iniziano a denaturarsi, trasformando il liquido trasparente dell’albume in una sostanza bianca e solida. Tuttavia, la temperatura ambientale raramente supera i 40-45°C, anche nelle giornate più calde. Il cofano di un’auto, essendo realizzato in metallo, può riscaldarsi notevolmente quando esposto alla luce solare diretta, ma è sufficiente per cuocere un uovo?
Studi e esperimenti condotti da esperti in meteorologia e fisica hanno dimostrato che, sebbene il cofano di un’auto possa raggiungere temperature molto elevate, queste spesso non superano i 60-65°C. Quindi, nella maggior parte dei casi, il cofano non raggiunge la temperatura minima necessaria per cuocere un uovo. Tuttavia, ci sono delle eccezioni.
In alcune aree particolarmente calde, come le zone desertiche, il cofano di un’auto può arrivare a temperature prossime ai 70°C, specialmente se l’auto è di colore scuro e parcheggiata sotto il sole per diverse ore. In queste condizioni estreme, è possibile che l’uovo inizi a cuocere, ma il processo sarà molto lento e probabilmente non completo.
Un altro fattore da considerare è la conduttività termica del cofano. Anche se la superficie può diventare molto calda, non è detto che la temperatura rimanga costante su tutta la superficie dell’uovo, il che può portare a una cottura non uniforme.
Questo che vediamo nel video del poliziotto australiano, sembra più un esperimento piuttosto che una pratica culinaria fattibile. Tuttavia, è un ottimo spunto per riflettere sulle temperature estreme e sugli effetti del calore sulle superfici metalliche. Per chi desidera realmente cuocere un uovo all’aperto, meglio affidarsi a metodi più tradizionali come una padella e una fonte di calore controllata…!
Non ultimo, è sempre bene ricordare di non lasciare oggetti ma soprattutto animali in un’auto parcheggiata sotto il sole, poiché le temperature interne possono diventare pericolosamente elevate. Non solo, lasciare un animale come un cane chiuso in un’auto al sole è un reato penale anche in Italia.
